30 jaar geleden werkte ik als verantwoordelijke in de zaak, toen nog de "Joeri-grill". 2 jaar later kreeg ik de gelegenheid om de zaak over te nemen.
Met weinig of zeg maar geen bagage als zelfstandige en zonder financiële middelen stortte ik me in het avontuur.

Nu zijn we 29 jaar later, met "ups" en "downs", radicale verbouwingen en wisselend succes. Na jaren van economische dieptepunten, opkomende concurrentie van "trendy" zaken, vereisten om "up-to-date" blijven, parkeerproblemen, enz. wisten wij ons te handhaven in de moordende "gastronomische" jungle.

Er viel ook goed nieuws te rapen: gedreven door ambitie kenden we de geboorte van een tweede telg: het Café-Aperitiefhuisje "Tafeltje Rond".BEEINDIGD IN SEPTEMBER 2007
Later werd ook het "Café du Nord-Noord" geadopteerd en omgedoopt tot "Brasserie Noord". U begrijpt dat niemand zoiets alleen kan verwezenlijken.

Dit 30-jarige bestaan wil ik niet aangrijpen om het restaurant extra in de kijker te zetten. Het is een unieke gelegenheid om iedereen te kunnen bedanken...
Dank aan alle leveranciers die ons steeds correct (op onze wenken) wisten te bedienen. Dank aan alle werknemers, in dienst of ooit in dienst geweest, om dagelijks met de nodige inzet en het nodige optimisme aan de slag te gaan.

En bovenal dank ik al de gasten die wij mochten begroeten, die ons 25 jaar trouw gebleven zijn, want zonder jullie veelvuldig bezoek, zonder jullie was dit nooit mogelijk geweest.

Ik kan niet nalaten om Benny Verhaegen, een trouwe en bereidwillige gastheer, meer dan mijn waardering over te brengen voor zijn inzet (al 29 jaar lang).
Hij is voor mij meer dan "een rechterarm" en heeft ook een groot aandeel in dit verhaal.

Opnieuw, iedereen, bedankt,

IN 2009  RESTAURANT P.PREUD'HOMME  30 JAAR

Paul Preud'homme.

dinsdag wekelijkse rustdag    juli/augustus en september alle dagen geopend Jaarlijks verlof         19/2 tot 12/3