• menukaart
• wijnkaart
• suggesties
• lunch
• vrijdaglunch
• menus

STELT VOOR - SUGGERE - SUGGESTS

Als voorgerecht - comme entrée – as a starter

 STELT VOOR -  SUGGERE - SUGGESTS

Als voorgerecht  - comme entrée – as a starter

 

• Toast boschampignons bedekt met gerookte ganzenlever, fine champagnesaus

Toast aux champignons de bois, couvert de foie gras fumé sauce fine champagne

Toast with forest mushrooms, covered with smoked foie gras and fine champagne                    €   19,05

 

• Terrine van ganzenlever met gekarameliseerde vijgen, portocoulis en smoutebol

       Terrine de foie gras aux figues caramélisées, coulis au porto et croustillon

          Terrine of foie gras with caramelized figs, port wine sauce and Croustillon                                                    €    21,75

 

• Carpaccio van kabeljauw met rucola, truffeldressing en gebrande amandelen

Carpaccio de cabillaud à la salade rucola, dressing à la truffe et amandes grillées

Carpaccio of cod with rocket salad, truffle dressing and roasted almonds                                                        €    17,55

          Sashimi van oester, kabeljauw en zalm met sojasaus,wasabi en gekonfijte gember<!--[endif]-->

Sashimi avec huitre,cabillaud et saumon sauce soja, wasabi, gingembre confitet

Sashimi with oyster,codfish and salmon, wasabi , soy sauce and candied ginger                      €    18,90

 

Carpaccio van hert met banuyldressing en een mousse van boschampignons<!--[endif]-->

Carpaccio de cerf avec une vinaigrettede banuyl et une mousse de champignons de bois

Carpaccio of dear with a banuylsdressing and forest mushrooms                                              €   18,75

 

• De gegratineerde oesters met champagne op en bedje van witlof en grijze garnalen

Huîtres gratinées au champagne, sur un lit de chicons et crevettes grises

Oysters cooked au gratin with champagne, chicory and grey shrimps                                       €   28,50

 

• Gebakken eendenlever met appel en calvados

Foie gras de canard poêlé aux pommes et calvados

Baked duck liver with apples and Calvados                                                                              €   24,55

 

•  Risotto met boschampignons en zwarte truffel<!--[endif]-->
• Risotto aux champignons des bois et truffe noire

Risotto of forest mushrooms and black truffel                                                                     €   18,75

 

•   Heerlijke eigengemaakte garnaal kroketten<!--[endif]-->

Délicieuses croquettes de crevettes grises faites maison                                                         €   15,50

Delicious  home-made shrimp croquettes

 

Soepen - Potages – Soups

• soep van de dag    potage du jour    soupe of the day,                                                                           €   6,50
• Rijkelijk gevulde vissoep,   Potage de poisson ,  Richly filled fishsoup                                   €  15,00

 

 

 

 

OESTERS_HUITRES_OYSTERS

 

• Franse creuses (9 st.) - Creuses françaises (9 pc.) – French creuses (9 pc.)                                       € 17,40
• de Zeeuwse oesters(6st.)     00                                                                                                                                                                                                                                                                           € 16,95
• de Zeeuwse oesters(6st.)     0000                huitres de Zélande – Dutch oysters                                  € 23,95
• de Zeeuwse oesters(6st.)     00000                                                                                                   € 25,50
• Assortiment van de oesters – assortiment d'huitres (9st.)                                                                   € 27,50

 

• Rauwe mosselen      Moules crues              Raw mussels                                                                  € 14.40
• Gegratineerde mosselen,   Moules gratinées  Gratinated mussels                                                        € 16,50

 

Kreeftbereidingen – Préparations de homard – Lobster préparations

 

½  kreeft – ½ homard – ½ lobster

                                                                                           “en Bellevue”

                                                                                         “ Gegrild” “Grillé”                                   € 31,75     Gebakken kreeft met verse tuinkruiden

Homard poéllé aux fines herbes

                    Fried lobster with fresh garden herbs         ( 2p.)    

Gegrilde gemarineerde gambas sla en frietjes          € 26,25

 

Zeevruchtenplateau – Plateau de fruits de mer – Seafood dish

 

Schelpdierenplateau - Plateau de coquillages – Shellfish dish             €  30,50

Schaaldierenplateau – Plateau de crustacés – Crustacean dish          €  38,50

 

   Plateau « ROYAL »( 1p./c. )                                                               €   56,00

   Plateau « ROYAL » (2 p./c.)                                                               € 110,50

 

 

 

 

Mosselen – Moules – Mussels

 

Natuur – Nature - Natural

                                                                                                           € 22,50

 

In witte wijn – Au vin blanc –In white wine                                       € 24,50

 

Op Provençaalse wijze  - A la provençale – Provençale                                                                                                     € 26,50

 

Met room en look – A la crème-ail –With cream and garlic                                                                                             € 26,50

 

Met witte wijn, room en curry - Au vin blanc, crème et curry- With white wine, cream and curry

                                                                                                           € 26,50

 

Met room, witte wijn en estragon – au vin Blanc, crémé et estragon – with wine, cream and tarragon

 

                                                                                                            € 26,50

 

Mosselen van de chef – Moules à la façon du chef – Mussels prepared in the chefs way        

                                                                                                            € 26,50

 

TRIO VAN MOSSELEN (natuur, curry, room-look)

TRIO DE MOULES (nature, curry,crème-ail)

                  TRIO OF MUSSELS (natural, curry, cream,garlic)                                                                                                                                                                                                                                       € 26,50

 

Van maandag tot zaterdag « LUNCH menu »           € 25,00

MENU DEJEUNER  Servi du lundi au samedi inclus

LUNCH MENU   €  25,00            Served from Monday through Saturday

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->Pittige Vegetarische penne met groentenmix  en tomaat basilicumsaus

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->Penne aux légumes et sauce tomate au basilic légèrement relevée

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->Spring vegetarian penne with vegetables and tomato sauce with basil             €  14,50

 

• Linguini met boschampignons en verse truffel
• Linguini aux champignons de bois et truffe fraiche
• Linguni with forrest mushrooms and truffle

€  25,50

 

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->Linguini Vongole ,bereiding met zeeschelpjes,kruiden en knoflook

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->Linguini vongole (petits coquillages) aux épices et pointe d'ail

• Linguini prepared with venus clams and a touch of garlic                                      €  24,50

 

 

Van maandag tot zaterdag « LUNCH menu »           € 25,00         MENU DEJEUNER  Servi du lundi au samedi inclus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

visgerechten-plat de poisson-fish dishes

 

Tournedos van zeeduivel met een korst van boschampignons, truffelrisotto, saus van gerookte foie

Tournedos de baudroie à la croûte de champignons des bois  risotto à la truffe, sauce au foie fume

Tournedos of monkfish with a crust of wild mushrooms, truffle risotto, sauce of smoked foie

                                                                                                                                      €   24,05

Gebakken kabeljauw met schorzeneren en een mousseline van kervel met wit bier

Cabillaud cuit, salsifis, mousseline de cerfeuil à la bière blanche

Roasted Cod, salsifis, chervil mousse with beer Lanche                                                       €   24,25

 

Onze eigen bereiding van paling in'tgroen met 14 kruiden

Anguille au vert, aux 14 épices, frites

Stewed eel in a  chervil sauce with 14 herbs, French fries                                                     €   22,10

 

Gegrilde tarbot dijonnaisse

Grilled turbot, sauce dijonnaise                                                                                    €   39,25

Turbot grille,sauce moutarde

 

Gegrilde of gebakken zeetong naar keuze met sla en aardappel naar keuze

Sole poelée ou grille (aux choix)

Fried or grilled sole ( as disered)                                                                                         €   30,50

 

Onze huisgemaakte bouillabaisse met toast en roux

L'inégalable bouillabaisse maison aux poissons de la mer du Nord, toast et sauce rouille

The unrivalled home-made bouillabaisse of north sea fish, seafood                                        €    40,00

 

Sole normande “en croute” met pureeaardappel

Sole Normande en croute et purée de pommes de terre

Sole  Normande covered with a crispy pastery and potato mash                                           €    25,00

 

Vleesgerechten – Plats de viande – Meat courses

 

 

Filet van de ossenhaas naar keuze met groenten

Filet de boeuf au choix accompagné d'une garniture des légumes

Fillet of tender loin as desired with  vegetables

                                                                                                                             €  27.25

 

Château Briand, groentenboeket ,fritten en Béarnaise saus

Château Briand, légumes et sauce béarnaise

Château Briand springvetgetables and a béarnaise sauce    (2 p./c.)

                                                                                                                            €  55,50

 

Steak tartaar natuur of pittig bereid met sla en frieten

Steak tartare nature ou préparé à la salade mesclun et frites

Steak tartare nature or prepared, with lettuce and spices, french fries

 

                                                                                                         €  20,75 

Gebakken lamskroon met groene fijne boontjes, porto-mosterdsaus en gratin aardappel

Carré d'agneau aux haricots verts, sauce porto et moutarde, gratn dauphinoise

Rack of lamb with fine green beans, port-musthard sauce

€ 25,75

 

 

 

 

 

 

                                                                       

 

                                                               

                          

----------------------------------------------------------------------------------

Designed and powered by