Als voorgerecht - comme entrée – as a starter
- Terrine van ganzenlever met een aardbeien marmelade en toast
Terrine de foie gras d'oie à la compote de fraises
Terrine of foie gras with pear jam and toast € 21,75
- Icebergsla met avocado en grijze Noordzee garnalen en mieriksworteldressing
Salade iceberg à l'avocat, crevettes grises et dressing au raifort
Iceberg lettuce with avocado, shrimp and horseradish dressing € 18,00
· Sashimi van zwaardvis, rode tonijn, st-jacobsvrucht met sojasaus,wasabi en gekonfijte gember
Sashami d'espadon, thon rouge, coquilles St. Jacques à la sauce soja, wasabi et gingembre confit
Sashimi with wasabi , soy sauce and candied ginger € 19,90
· Meloen “cavallion” met de echte pata negra, Spaanse ham
Melon de Cavaillon à la pata negra, véritable jambon espagnol
Melon de Cavaillon to the pata negra , a real Spanish ham € 19,25
· Gemarineerde rauwe zalm met frambozen en zijn dressing
Saumon cru mariné aux framboises et son dressing
Raw salmon marinated raspberries and dressing € 18,50
· Vitello tomato, flinterdun gesneden kalfsvlees bedekt met een room van tonijn en appelkappers
Vitello tonato, viande de veau très finement coupée recouverte d'une crême de thon et câpres
Vitello tonato , veal very finely cut covered with a cream of tuna and capers € 17,55
· Gegrilde St-Jacobsvruchten op zomergroentjes en bedekt met een mosselsabayon
Coquilles Saint -Jacques grillées aux légumes d'été et recouvertes d'un sabayon aux moules
Jacques Grilled Scallops with Summer Vegetables and covered with a sabayon mussels € 22,75
- Carpaccio van rundsvlees met ruccola en parmesaan schilfers
Carpaccio de viande de boeuf , ruccola et flocons de parmesan
Carpaccio of beef with parmesan flakes and ruccola € 17,50
- Gebakken eendenlever met perzik en perzikkensaus
Foie gras de canard poêlé aux peches
Baked duck liver with peaches € 24,55
- Artitsjok in zijn geheel vergezeld van een mosterd vinaigrette
The complete artichoke with a mustarddressing € 15,10
Artitsjok son ensemble, servi avec une vinaigrette moutarde
· Heerlijke eigengemaakte garnaal kroketten
Délicieuses croquettes de crevettes grises faites maison € 15,50
Delicious home-made shrimp croquettes
· Soepen - Potages – Soups
· Zomersoep – Potage d'étè - Summer potage € 8,00
· Onze rijkelijke gevulde vissoep met roux en toast € 15,00
· Notre soupe de poissons richement garnie avec toast et rouille - Our richley fish soup with toast and rouille
OESTERS_HUITRES_OYSTERS
Franse creuses (
Blanche Normandie
Gillardeau, Franse oesters € 24,55
Assortiment van de oesters – assortiment d'huitres (9st.) € 29,50
· ½ kreeft – ½ homard – ½ lobster
“en Bellevue”
“ Gegrild” “Grillé” € 31,75
Gebakken kreeft met verse tuinkruiden
Homard poéllé aux fines herbes fraîches
Fried lobster with fresh garden herbs ( 2p.) € 54,55
· Gegrilde gemarineerde gambas sla en frietjes € 26,25
· Gambas grillées avec une salade et pommes frites
· Grilled gambas with salad and
· Kingcrabpoten in de oven met kruidenlook overbakken
· Pattes de crabe au four à l'ail parfumé € 35,25
Zeevruchtenplateau – Plateau de fruits de mer – Seafood dish
Schelpdierenplateau - Plateau de coquillages – Shellfish dish € 30,50
Schaaldierenplateau – Plateau de crustacés – Crustacean dish € 38,50
Plateau « ROYAL »( 1p./c. ) € 56,00
Plateau « ROYAL » (2 p./c.) € 115,50
Mosselen – Moules – Mussels
· In witte wijn – Au vin blanc –In white wine € 25,00
· Met room en look – A la crème-ail –With cream and garlic € 26,50
· Met witte wijn, room en curry - Au vin blanc, crème et curry- With white wine, cream and curry € 26,50
· Met room, witte wijn en estragon – Au vin blanc, à la crème et estragon –
with wine, cream and tarragon € 26,50
· Mosselen Op Provençaalse wijze - A la provençale – Provençale
€ 26,50
· Mosselen van de chef – Moules à la façon du chef – Mussels prepared in the chefs way € 26,50
TRIO VAN MOSSELEN (natuur, curry, room-look)
TRIO OF MUSSELS (natural, curry, cream -garlic) € 26,50
Van maandag tot zaterdag « LUNCH menu » € 25,00
MENU DEJEUNER Servi du lundi au samedi inclus
LUNCH MENU € 25,00 Served from Monday through Saturday
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Gegrilde St-Jacobsvruchten op zomergroentjes en bedekt met een mosselsabayon
Coquilles Saint -Jacques grillées aux légumes d'été et recouvertes d'un sabayon aux moules
Jacques Grilled Scallops with Summer Vegetables and covered with a sabayon mussels
gegrillten Jakobsmuscheln mit Sommergemüse und mit einem Sabayon Miesmuscheln
painting by Jan Scheirs
Of/ou/or/ oder
Spiegel van Pata-Negra ham met een toren van artisjok hart en aciete basalmico
Pata Negra jambon - miroir avec un tour de coeurs d'artichauts et aciete basalmico
Pata Negra ham - mirror with a tower of artichoke hearts and aciete basalmico
Pata Negra Schinken - Spiegel mit einem Turm von Artischockenherzen und aciete basalmico
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Tasje vissoep met toast en roux , soupe de poisson avec toast et roux , Bag fish soup with toast and roux, Fischsuppe mit Toast und Roux
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Zeeduivel verpakt in ganda ham, puree van bloemkool en een venkelsaus
Filet de baudroie emballée en ganda, puree de chou-fleur et sauce au fenouil
Fillet of monkfish wrapped in ganda, cauliflower puree and fennel sauce
Seeteufel eingewickelt in ganda schinken, Blumenkohl und Püree und Fenchel -Sauce
Of/ou/or/ oder
Gebakken lamskroon met groene fijne boontjes, rodewijnsaus en gratin aardappel
Carré d'agneau aux haricots verts, sauce vin rouge, gratin dauphinois
Rack of lamb with fine green beans, red wine sauce
Gebratenes Lamm Krone mit feinen grünen Bohnen, Rotweinsauce und Kartoffelgratin
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Gratin van aardbeien, Gratin de fraises
Gratin of strawberries, Gratin von Erdbeeren
Of/ou/or/oder
Een Belgisch kaasschoteltje / Assiette de fromages Belges / A Belgian cheese platter / Ein belgischer Käseplatte
Geniet ervan / Gastronomiquement vôtre € 50,00
met aangepaste wijnen € 75,00 avec sélection de vins € 75,00
visgerechten - platsde poissons - fish dishes
Onze eigen bereiding van paling in'tgroen met 14 kruiden
Anquilles au vert, faits maison aux 14 épices
Stewed eel in a chervil sauce witjh 14 herbs, French fries € 22,10
De echte tomaat garnaal met fritten en mayonnaise
La tomate crevettes belge, frites et mayonnais
The Belgian shrimp with tomato and mayonnaise and freis € 25,00
Heilbot gebakken met geconfijte uitjespuree en en en kervelsaus
Filet de flétan à la puree d'oignons confits, sauce au cerfeuil
Fillet of halibut on puree of the onion confit, chervil sauce € 23,50
Zeeduivel verpakt in pata-negra, puree van bloemkool en een venkelsaus
Filet de baudroie emballée en pata negra, puree de chou-fleur et sauce au fenouil
Fillet of monkfish wrapped in pata negra, cauliflower puree and fennel sauce € 25,00
Gegrilde of gebakken zeetong naar keuze met sla en aardappel naar keuze
Sole poêlée ou grillée et pommes de terre au choix
Fried or grilled sole ( as disered) € 31,50
Onze huisgemaakte bouillabaisse met toast en roux
L'illégalable bouillabaisse maison aux poissons de la mer du Nord, toast et rouille
The unrivalled home-made bouillabaisse of north sea fish, seafood € 40,00 p.p.
Filet de boeuf au choix accompagné d'une garniture des légumes
Fillet of tender loin as desired with vegetables
€ 28.55
Château Briand, groentenboeket ,fritten en Béarnaise saus
Château Briand, légumes et sauce béarnaise
Château Briand springvetgetables and a béarnaise sauce (2 p./c.)
€ 55,50
Steak tartaar natuur of pittig bereid met sla en frieten
Steak tartare nature ou préparé à la salade mesclun et frites
Steak tartare nature or prepared, with lettuce and spices, french fries
€ 21,75
Rack of lamb with fine green beans, red wine sauce € 26,75
Gebakken paardenfilet met een cross§blackwelsaus met nieuwe gebakken aardappeltjes
Filet de viande de cheval frit à la sauce cross et Blackwell,pommes de terre nouvelles frites
Fillet fried horse meat sauce Cross and Blackwell, fried potatoes
€ 24,05
