Vrijdag menu 3 september 2010
Ruccola met grijze Noordzeegarnalenm parmesaan schilfers
---
Gebakken botervis op een preipuree en mosterdsaus
===
Sorbet vqn aardbeien
€ 25,00
Dinsdag wekelijkse sluitingsdag
STUDIO 54
Dress code: : : no –JEANS
In cooperation with Restaurant P. Preud'Homme
THE ART OF FOOD DRINKS § MUSIC
Pre - Diner inkom en limo service naar red § blue
Zondag 5 september
20.00
Apéro met hapje
°°°
Carpaccio van trostomaten met grijze noordzeegarnalen en truffeldressing
°°°
Springbok met boschampignons, fine champagne en pommes dauphins
°°°
Soepje van perzik en abrikoos met muntsorbet
°°°
mokka en versnaperingen
½ FLES WIJN EN ½ WATER INBEGREPEN
€ 54,00
Restaurant P.Preud'Homme
in
Restaurant P.Preud'Homme
DE ZEEUWSE MOSSELEN
KOM........GENIETEN
°°°
Gegrilde St-Jacobsvruchten op zomergroentjes en bedekt met een mosselsabayon
Coquilles Saint -Jacques grillées aux légumes d'été et recouvertes d'un sabayon aux moules
Jacques Grilled Scallops with Summer Vegetables and covered with a sabayon mussels
gegrillten Jakobsmuscheln mit Sommergemüse und mit einem Sabayon Miesmuscheln
painting by Jan Scheirs
Of/ou/or/ oder
Spiegel van Pata-Negra ham met een toren van artisjok hart en aciete basalmico
Pata Negra jambon - miroir avec un tour de coeurs d'artichauts et aciete basalmico
Pata Negra ham - mirror with a tower of artichoke hearts and aciete basalmico
Pata Negra Schinken - Spiegel mit einem Turm von Artischockenherzen und aciete basalmico
°°°
Tasje vissoep met toast en roux , soupe de poisson avec toast et roux , Bag fish soup with toast and roux, Fischsuppe mit Toast und Roux
°°°
Zeeduivel verpakt in ganda ham, puree van bloemkool en een venkelsaus
Filet de baudroie emballée en ganda, puree de chou-fleur et sauce au fenouil
Fillet of monkfish wrapped in ganda, cauliflower puree and fennel sauce
Seeteufel eingewickelt in ganda schinken, Blumenkohl und Püree und Fenchel -Sauce
Of/ou/or/ oder
Gebakken lamskroon met groene fijne boontjes, rodewijnsaus en gratin aardappel
Carré d'agneau aux haricots verts, sauce vin rouge, gratin dauphinois
Rack of lamb with fine green beans, red wine sauce
Gebratenes Lamm Krone mit feinen grünen Bohnen, Rotweinsauce und Kartoffelgratin
°°°°
Gratin van aardbeien, Gratin de fraises
Gratin of strawberries, Gratin von Erdbeeren
Of/ou/or/oder
Een Belgisch kaasschoteltje / Assiette de fromages Belges / A Belgian cheese platter / Ein belgischer Käseplatte
Mokka en versnaperingen , Mokka et mignardises, Mokka and sweets
Geniet ervan / Gastronomiquement vôtre € 50,00 met aangepaste wijnen € 75,00 avec sélection de vins € 75,00
Toont KUNST !
Kom gerust een kijkje nemen
voor hen die van kunst houden
Werken van kunstschilder JAN SCHEIRS
Shows ART !
Come take a look
for those who love art
Works by artist JAN Scheire
Ontwerp onderbord
painting by Jan Scheirs
De bovenverdiepingen zijn vrij toegankelijk op vrijdagavond,
zaterdag en zondag zowel 's middags als 's avonds.
Of na afspraak.
Bekijk en geniet ,
In witte wijn – Au vin blanc –In white wine € 25,50
Op Provençaalse wijze - A la provençale – Provençale € 26,50
Met witte wijn, room en curry - Au vin blanc, crème et curry-
With white wine, cream and curry € 26,50
Met room witte wijn en estragon – au vin Blanc et estragon –
with wine et tarragon € 26,50
Mosselen van de chef – Moules à la façon du chef –
Musseld prepared in the chefs way € 26,50
TRIO VAN MOSSELEN (natuur, curry, room-look)
TRIO OF MUSSELS (natural, curry, cream -garlic) € 26,50
2000 Antwerpen
tel/fax : 03/233 42 00
gsm: 0495/185031
email: ben.benjamin@telenet.be
Web site : www.p-preudhomme.com
bankrelatie : KBC 408-8038911-04
